导读 仙草，学名Mesona chinensis，是一种在中国南方地区广泛分布的草本植物，主要生长于湿润的环境中，如稻田边、沟渠旁等。其叶片呈心形或卵
仙草，学名Mesona chinensis，是一种在中国南方地区广泛分布的草本植物，主要生长于湿润的环境中，如稻田边、沟渠旁等。其叶片呈心形或卵圆形，边缘有锯齿状，花小而密集，颜色多为淡紫色或白色。仙草不仅具有较高的观赏价值，还因其独特的药用价值和食用价值被人们所重视。
在传统中医中，仙草被认为具有清热解毒、利尿消肿的功效，常用于治疗感冒发热、咽喉肿痛等症状。此外，仙草还可以制作成各种美食，其中最著名的当属“仙草冻”——一种以仙草汁液为主要原料，加入适量糖和淀粉熬制而成的甜品。这种甜品口感滑嫩、清凉解暑，深受广大消费者的喜爱，在炎炎夏日里尤其受欢迎。
随着现代人对健康饮食的追求日益增加，仙草作为一种天然、健康的食材受到了越来越多的关注。无论是作为药材还是食材，仙草都展现出了它独特的魅力和价值。