导读 炎炎夏日，来一份清凉爽口的冰淇淋再合适不过了。今天就教大家如何在家轻松制作美味冰淇淋。首先准备所需材料：牛奶500毫升、淡奶油250毫升...
炎炎夏日，来一份清凉爽口的冰淇淋再合适不过了。今天就教大家如何在家轻松制作美味冰淇淋。
首先准备所需材料：牛奶500毫升、淡奶油250毫升、砂糖80克、蛋黄4个以及香草精几滴（可选）。将牛奶倒入锅中加热至微沸后关火，同时将蛋黄与砂糖混合搅拌均匀，慢慢加入热牛奶，边加边搅拌以防结块。接着将混合液倒回锅中小火加热，不断搅拌直至变得浓稠，用勺子舀起能缓慢流下即可离火冷却。
随后将冷却后的液体过滤到大碗中，加入打发好的淡奶油和香草精，搅拌均匀。最后将混合物装入密封盒中，放入冰箱冷冻室，每隔一小时取出搅拌一次，重复三次以上，使冰淇淋口感更加细腻顺滑。经过约4-6小时冷冻后，一款自制冰淇淋就完成啦！无论是草莓味还是巧克力味，都能满足你的味蕾需求。快动手试试吧！