导读 黑香米，又名紫米或血糯米，是一种营养价值极高的谷物。其产地主要分布在亚洲的热带和亚热带地区，如中国南方、泰国、越南等国家。在中国，
黑香米，又名紫米或血糯米，是一种营养价值极高的谷物。其产地主要分布在亚洲的热带和亚热带地区，如中国南方、泰国、越南等国家。在中国，黑香米的主产区集中在云南省、广西壮族自治区和贵州省等地。这些地区的气候温暖湿润，土壤肥沃，非常适宜黑香米的生长。
黑香米不仅外观独特，呈深紫色或黑色，而且含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素及矿物质，尤其富含铁质和花青素，具有很高的营养价值和药用价值。它常被用于制作各种美食，如粥、糕点等，深受消费者喜爱。在云南，黑香米还被用来酿造特色酒品，成为当地的一大特产。由于其独特的风味和健康功效，黑香米正逐渐走向世界，成为全球范围内备受追捧的健康食品之一。