导读 抗氧化剂BHT（叔丁基羟基茴香醚）是一种广泛使用的食品添加剂，主要用于防止油脂氧化和腐败。尽管其在延长食品保质期方面具有显著效果，但...
抗氧化剂BHT（叔丁基羟基茴香醚）是一种广泛使用的食品添加剂，主要用于防止油脂氧化和腐败。尽管其在延长食品保质期方面具有显著效果，但关于其对人体健康的影响仍存在争议。研究表明，适量使用BHT通常是安全的，但在高剂量下可能对动物实验对象产生一定的毒性作用。例如，过量摄入可能导致肝脏损伤或干扰内分泌系统。
然而，日常饮食中的BHT含量通常较低，不会对人体造成明显危害。值得注意的是，不同个体对BHT的敏感性可能存在差异，因此对于某些特定人群，如孕妇或过敏体质者，建议谨慎食用含有BHT的食品。此外，保持均衡饮食和多样化食物选择是减少潜在风险的关键。
总之，虽然BHT作为一种常见的抗氧化剂被广泛应用，但消费者仍需关注其摄入量，并留意相关科学研究进展，以确保自身健康不受影响。