导读 ——健康美味的家庭料理随着人们对饮食健康的重视，越来越多的人开始尝试自己动手制作火锅底料。今天就为大家分享一款简单易学的自制清汤火...
——健康美味的家庭料理
随着人们对饮食健康的重视，越来越多的人开始尝试自己动手制作火锅底料。今天就为大家分享一款简单易学的自制清汤火锅底料，不仅保留了食材的原汁原味，还避免了市售调料可能含有的添加剂，让家人吃得更放心。
首先准备好基础材料：猪骨或鸡架若干、姜片、葱段、枸杞、红枣以及少量食盐。将猪骨或鸡架洗净后焯水去腥，捞出备用。随后在锅中加入足量清水，放入处理好的猪骨和姜片，用大火煮沸后转小火慢炖至少两小时。期间需不断撇去浮沫，保持汤汁清澈。待汤色乳白且味道浓郁时，加入葱段、枸杞和红枣继续炖煮15分钟，最后根据个人口味适量加盐调味即可。
这款清汤火锅底料清淡鲜美，特别适合搭配各类蔬菜、菌菇类及海鲜等食材。无论是寒冷冬日还是温暖春日，围坐一桌共享热腾腾的火锅，都是一次温馨而美好的体验。自制火锅不仅满足了味蕾的需求，也拉近了与家人的距离。快来试试吧！