导读 五花肉烧土豆是一道经典的家常菜，简单易做却充满浓郁的风味。这道菜不仅色香味俱佳，还能让人感受到家庭的温暖与幸福。首先将五花肉切成薄...
五花肉烧土豆是一道经典的家常菜，简单易做却充满浓郁的风味。这道菜不仅色香味俱佳，还能让人感受到家庭的温暖与幸福。
首先将五花肉切成薄片，用少许料酒和酱油腌制片刻去腥增香；土豆削皮后切块，放入清水中浸泡防止氧化变色。锅中倒入适量油，将五花肉下锅煸炒至微黄出油，再加入葱姜蒜爆香，随后放入土豆翻炒均匀。接着加入生抽、老抽调色调味，并撒上一勺白糖提鲜，最后倒入热水没过食材，小火慢炖约20分钟。待汤汁浓稠、土豆软糯时即可关火装盘。
这道菜肴色泽诱人，五花肉肥而不腻，土豆吸收了肉汁的精华更加入味。它不仅是餐桌上的主角，更是家人围坐一起分享快乐的象征。每一口都能品尝到生活的美好，让人回味无穷。