炸鸡的做法
发布时间：2025-04-07 16:05:25来源：
教你做出外酥里嫩的炸鸡
想要在家轻松制作美味炸鸡吗？以下是一个简单易学的方法，保证让你做出外皮金黄酥脆、内里鲜嫩多汁的炸鸡。
首先准备食材：鸡翅或鸡腿肉若干、盐、黑胡椒粉、辣椒粉（可选）、蒜粉、生姜粉、鸡蛋、面粉和面包糠。将鸡肉洗净后用厨房纸吸干水分，然后在鸡肉表面均匀撒上盐、黑胡椒粉、辣椒粉、蒜粉和生姜粉，腌制至少30分钟使其入味。
接着进行裹粉步骤：先将腌好的鸡肉蘸上一层薄薄的面粉，再放入打散的鸡蛋液中浸泡，最后滚上面包糠，确保每一面都均匀覆盖。这样可以让炸出来的鸡肉更加酥脆。
最后开始油炸：锅中倒入足够的食用油，加热至约170℃左右，小心放入裹好粉的鸡肉，小火慢炸至表面呈现金黄色即可捞出沥油。一道香气扑鼻、口感绝佳的家常炸鸡就完成啦！记得趁热享用哦。
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