肉丸的制作方法和配方
发布时间：2025-04-07 21:29:39来源：
——家庭简易版肉丸做法详解
在家中制作美味的肉丸其实非常简单，只需准备好所需食材与调料，按照以下步骤操作即可。首先准备新鲜的猪肉或牛肉，将其剁成肉泥，加入适量盐、胡椒粉、生抽以及鸡蛋清，搅拌均匀后静置腌制片刻，让肉馅充分吸收调味料的味道。接着将葱姜切末加入其中，再少量多次地加入清水，边加边搅拌，直至肉馅上劲儿。
接下来是成型环节，取适量肉馅搓成圆形小球状，大小可根据个人喜好调整。为了增加口感层次，可以尝试在肉丸中包裹一小块马蹄或者香菇丁。最后将肉丸放入蒸锅或煮锅中加热，蒸制时间约为15分钟，煮沸则需3-5分钟即可出锅。成品肉丸鲜嫩多汁，无论是单独食用还是作为汤品配料都非常适合，尤其适合家庭聚餐时制作，既健康又美味！
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