排骨炖汤——简单美味的家庭料理
发布时间：2025-04-14 20:45:50来源：
排骨炖汤是一道经典的家庭菜肴，不仅营养丰富，还具有极高的滋补功效。这道菜的制作方法并不复杂，但需要一定的耐心和细心。
首先，准备好新鲜的猪肋排，将其清洗干净后用热水焯水，去除血沫和杂质，这样炖出来的汤才会更加清澈鲜美。接着，将处理好的排骨放入砂锅中，加入适量的清水，再放入几片姜片去腥提香。随后，可以根据个人口味添加一些配料，比如红枣、枸杞、山药或者玉米等，这些都能让汤的味道更加浓郁且富有层次感。最后，用小火慢炖约1-2小时，直至排骨软烂，汤汁乳白浓稠即可。
这道排骨炖汤不仅适合日常家庭食用，也是宴请宾客时的一道佳肴。它富含蛋白质、钙质以及多种维生素，能够帮助增强体质、促进骨骼健康。无论是寒冷的冬天还是炎热的夏天，一碗热腾腾的排骨炖汤总能给人带来温暖与满足。
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