导读 ——简单几步教你做出地道美味酥锅酥锅是一道经典的山东传统美食，以其丰富的食材和独特的风味深受人们喜爱。制作酥锅的关键在于选料与调味...
——简单几步教你做出地道美味酥锅
酥锅是一道经典的山东传统美食，以其丰富的食材和独特的风味深受人们喜爱。制作酥锅的关键在于选料与调味，以下是一个简单易学的家常做法。
首先准备所需食材，包括五花肉、带皮肘子、鸡翅、豆腐、海带、白菜、藕片等，根据个人口味可适当调整。将五花肉和肘子切块焯水去腥备用。接着用砂锅或炖锅铺上一层白菜叶，依次放入五花肉、肘子、鸡翅等主料，再加入豆腐、海带、莲藕等辅料。倒入适量高汤或清水，加入酱油、醋、糖、料酒及香辛料，大火煮沸后转小火慢炖约2小时，直至食材软烂入味。最后撒上葱花或香菜点缀即可。
这道酥锅色泽诱人、香气扑鼻，营养丰富且老少皆宜，是家庭聚餐的理想选择。通过以上步骤，您也可以轻松在家制作出一道地道的酥锅，享受传统美食带来的满足感。