奶冻是一种口感细腻、味道香甜的小零食，深受大人和孩子的喜爱。制作奶冻并不复杂，只需要一些简单的材料和步骤，就能轻松在家完成。今天就来教大家如何制作一款简单又美味的奶冻。

准备材料：

- 牛奶 500毫升

- 细砂糖 60克（根据个人口味调整）

- 吉利丁片 10克（或吉利丁粉等量）

制作步骤：

1. 泡吉利丁

如果使用的是吉利丁片，先将吉利丁片放入冷水中浸泡至软化，大约需要5分钟左右。如果是吉利丁粉，则无需提前泡发，直接加入牛奶中即可。

2. 加热牛奶

将牛奶倒入锅中，小火加热至温热状态，切记不要煮沸，否则会影响吉利丁的凝固效果。同时，加入细砂糖搅拌均匀，直至砂糖完全溶解。

3. 混合吉利丁与牛奶

将泡软的吉利丁片挤干水分后，放入温热的牛奶中，快速搅拌使其完全融化。如果使用吉利丁粉，则在牛奶温热时直接撒入并搅拌均匀。

4. 过滤液体

为了保证奶冻的口感更加顺滑，可以用滤网将混合好的液体过滤一遍，去除可能存在的结块。

5. 倒入模具

将过滤后的液体倒入准备好的模具中，轻轻晃动模具让液体分布均匀。如果没有专门的模具，也可以选择碗、杯子等容器代替。

6. 冷却定型

将装有液体的模具放入冰箱冷藏室，静置约2-3小时，直到液体完全凝固成固体状。

7. 脱模享用

待奶冻凝固后，从冰箱取出，倒扣在盘子上即可脱模。如果担心粘连，可以在模具内壁涂抹一层薄油。

小贴士：

- 调整糖分可以根据个人喜好增减，喜欢清淡口感的朋友可以适当减少糖的用量。

- 如果想要增加风味，可以在牛奶中加入香草精或者抹茶粉等调料，制作出不同口味的奶冻。

- 奶冻保存时需放置于冰箱冷藏，最佳食用时间为制作后的1-2天内。

这样一款简单易做的奶冻就完成了！无论是作为下午茶点心还是饭后甜品都非常合适。快动手试试吧，相信你也能做出美味可口的奶冻！