在寒冷的冬日里，来上一盘香喷喷的烤牛肉片，既温暖又美味。今天就教大家如何制作这道简单又诱人的家常菜。
首先，准备所需的材料：新鲜的牛肉片500克、生姜几片、大葱一段、大蒜几瓣、料酒适量、生抽适量、老抽少许、白糖一小勺、胡椒粉少许、食用油适量。
接下来是制作步骤：
1. 将牛肉片放入碗中，加入切好的姜片、葱段和蒜末，再倒入适量的料酒，腌制大约15分钟，让牛肉吸收调料的味道。
2. 在腌制好的牛肉中加入生抽、老抽、白糖和胡椒粉，搅拌均匀，使每一片牛肉都裹上调料。
3. 烧热锅后，倒入少量的食用油，将腌制好的牛肉片一片片地平铺在锅底，注意不要重叠。
4. 开小火慢慢煎烤，期间可以适当翻动牛肉片，确保两面都能均匀受热，直至牛肉片呈现出金黄色并且熟透。
5. 最后可以根据个人口味撒上一些芝麻或者辣椒粉增添风味。
这样一道色香味俱全的烤牛肉片就完成了。它不仅适合家庭聚餐时作为一道主菜，也可以当作下酒的小菜。希望你能尝试做一做，享受烹饪的乐趣！
