【甜椒肉丝 mdash mdash 美味家常菜】“甜椒肉丝”是一道非常受欢迎的家常菜，以其简单易做、营养丰富和口感鲜美而深受大众喜爱。这道菜以嫩滑的肉丝搭配清脆的甜椒，色彩鲜艳，味道清爽，非常适合日常家庭餐桌。
一、菜品简介
甜椒肉丝主要由猪肉（或鸡肉）和甜椒为主料制成，辅以适量的调料，如酱油、料酒、盐、糖等。其特点是口感层次分明，肉丝嫩而不柴，甜椒脆而不软，整体风味清新不油腻，是健康饮食的优选之一。
二、营养价值
| 成分 | 营养价值 |
| 猪肉 | 富含优质蛋白质、铁、锌等矿物质，有助于增强体力和免疫力 |
| 甜椒 | 含有丰富的维生素C、胡萝卜素和膳食纤维，有助于抗氧化和促进消化 |
| 酱油、料酒 | 增强风味，同时具有一定的调味和去腥作用 |
三、制作步骤（简要）
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：瘦猪肉切丝，甜椒洗净切丝，姜蒜切末 |
| 2 | 肉丝用盐、料酒、淀粉腌制10分钟 |
| 3 | 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入肉丝翻炒至变色 |
| 4 | 加入甜椒丝继续翻炒，保持火候适中 |
| 5 | 调入适量酱油、盐、糖，快速翻炒均匀 |
| 6 | 出锅前可撒少许葱花提香，装盘即可 |
四、小贴士
- 肉丝选用里脊或瘦肉，口感更嫩；
- 甜椒可根据个人口味选择颜色（红、黄、绿）；
- 炒制时火候不宜过大，以免肉丝变老；
- 可根据喜好加入木耳、胡萝卜等配菜，增加口感和营养。
总结：
“甜椒肉丝”不仅做法简单，而且营养均衡，是一道适合全家人的美味佳肴。无论是忙碌的工作日还是轻松的周末，都能快速上桌，满足味蕾与健康的需求。
