【苯甲酸是什么?】苯甲酸是一种常见的有机化合物，化学式为C₇H₆O₂。它在日常生活中和工业生产中都有广泛的应用，尤其在食品、医药和化妆品行业中被频繁使用。作为一种弱酸性物质，苯甲酸具有一定的防腐性能，常被用作食品添加剂。
以下是对苯甲酸的详细总结：
一、基本性质
| 项目 | 内容 |
| 化学名称 | 苯甲酸 |
| 化学式 | C₇H₆O₂ |
| 分子量 | 122.12 g/mol |
| 外观 | 白色结晶性粉末 |
| 溶解性 | 微溶于水，易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂 |
| 熔点 | 约122°C |
| 沸点 | 约249°C |
二、来源与制备
苯甲酸可以通过多种方式获得：
- 天然来源：存在于某些植物果实中，如苹果、葡萄等。
- 人工合成：主要通过苯甲醛的氧化反应或甲苯的氧化反应制得。
三、用途
苯甲酸因其良好的抗菌性能，在多个领域有广泛应用：
| 应用领域 | 具体用途 |
| 食品工业 | 作为防腐剂，用于果汁、果酱、饮料等 |
| 医药行业 | 用于外用药膏、消毒剂等 |
| 化妆品 | 作为防腐剂，延长产品保质期 |
| 化工原料 | 用于合成其他有机化合物 |
四、安全性
苯甲酸在合理使用范围内是安全的，但过量摄入可能对健康产生不良影响。各国对食品中苯甲酸的使用量均有明确规定，以确保食品安全。
五、注意事项
- 使用时应遵循国家相关标准，避免超标。
- 对苯甲酸过敏者应避免接触。
- 不建议长期大量摄入含苯甲酸的食品。
总结：苯甲酸是一种重要的有机酸，广泛应用于食品、医药和化妆品等行业。了解其性质、用途及安全使用方法，有助于更好地认识和利用这一化合物。
