【花糕的做法教程图解】花糕是一种传统的中式点心，口感软糯、香甜可口，常用于节日或家庭聚会。下面将通过和表格的形式，详细讲解花糕的做法步骤，帮助您轻松掌握制作技巧。
一、
花糕的制作过程主要包括准备材料、蒸制面团、造型与装饰等几个关键步骤。其主要原料包括糯米粉、粘米粉、糖、水以及一些可选的馅料如豆沙、芝麻等。制作过程中需要注意面团的软硬度、蒸制的时间控制以及造型时的美观度。整个过程虽然步骤较多，但只要按照顺序操作，就能做出美味的花糕。
二、花糕做法步骤表
| 步骤 | 操作内容 | 注意事项 |
| 1 | 准备材料 | 糯米粉300g、粘米粉50g、糖100g、水200ml（根据面团软硬调整） |
| 2 | 混合干性材料 | 将糯米粉、粘米粉、糖混合均匀 |
| 3 | 加入液体材料 | 边搅拌边加入温水，直至形成无颗粒的面糊 |
| 4 | 静置面糊 | 让面糊静置10-15分钟，使粉类充分吸水 |
| 5 | 蒸制面糊 | 在蒸锅中铺好油纸或抹油的模具，倒入面糊，大火蒸20-25分钟 |
| 6 | 冷却定型 | 蒸好后取出放凉，待完全冷却后脱模 |
| 7 | 造型装饰 | 可用模具压出花纹，或撒上椰丝、芝麻等装饰 |
三、小贴士
- 面糊的稠稀程度会影响最终口感，太稀则不易成型，太稠则口感偏硬。
- 可根据个人口味添加食用色素或果酱进行点缀。
- 若想增加风味，可在面糊中加入少许香油或桂花蜜。
通过以上步骤，您可以轻松在家制作出香甜软糯的花糕。无论是作为早餐还是下午茶点心，都是不错的选择。希望这份教程能帮助您成功制作出美味的花糕！
