【折耳根是什么折耳根是什么植物】折耳根，又称鱼腥草、侧耳根，是一种常见的野生植物，在中国南方地区广泛分布。它不仅是一种可食用的野菜，还具有一定的药用价值。由于其独特的气味和口感，许多人对它既熟悉又陌生。
一、折耳根的基本信息总结
| 项目 | 内容 |
| 中文名 | 折耳根、鱼腥草、侧耳根 |
| 学名 | Houttuynia cordata Thunb. |
| 科属 | 三白草科（Saururaceae） |
| 形态特征 | 多年生草本植物，茎匍匐或直立，叶心形或卵形，花小而淡黄色 |
| 分布区域 | 中国南方各省，如云南、四川、贵州、湖南等 |
| 生长环境 | 湿润阴凉处，常见于田边、溪边、林下 |
| 食用方式 | 凉拌、炒食、煮汤等 |
| 药用价值 | 清热解毒、利尿通淋、消肿排脓 |
| 特殊气味 | 具有强烈的“鱼腥味”，因此得名“鱼腥草” |
二、折耳根的详细说明
折耳根属于三白草科，是一种多年生草本植物。它的叶子呈心形或卵形，颜色为绿色，叶片边缘光滑，质地柔软。在春夏季节，植株会开出细小的白色或淡黄色花朵，但并不显眼。
这种植物通常生长在湿润、阴凉的地方，比如田埂、溪边、林下等。由于其适应性强，也常被人工种植用于食用或药用。
在食用方面，折耳根可以凉拌、炒食、煮汤等多种方式处理。虽然味道独特，有些人觉得它的“鱼腥味”难以接受，但也有不少人喜欢它的清香和爽脆口感。
从中医角度来看，折耳根具有清热解毒、利尿通淋、消肿排脓的功效，常用于治疗感冒、咽喉肿痛、泌尿系统感染等症状。现代研究也表明，它含有一些具有抗菌和抗炎作用的成分，如挥发油、黄酮类化合物等。
三、结语
折耳根是一种兼具食用与药用价值的植物，虽然名字听起来有些特别，但它在民间有着悠久的使用历史。了解它的来源、特性与用途，有助于我们更好地认识这一自然馈赠。
如果你有机会尝试，不妨从简单的凉拌开始，体验它独特的风味与健康价值。
