【百香苹果酱的做法】百香苹果酱是一种结合了百香果的酸甜与苹果的清香的果酱，口感丰富，适合搭配面包、酸奶或作为调味料使用。制作过程简单，材料常见，非常适合家庭自制。以下是详细的步骤和所需材料总结。
一、材料准备
| 材料 | 用量 |
| 苹果 | 2个（中等大小） |
| 百香果 | 3-4个 |
| 冰糖 | 50克左右 |
| 柠檬汁 | 1汤匙 |
| 清水 | 50毫升 |
二、制作步骤
1. 准备材料
- 苹果洗净去核，切成小块；
- 百香果切开，挖出果肉备用；
- 柠檬挤汁备用。
2. 煮苹果
- 将苹果块放入锅中，加入清水，中火煮至苹果变软（约10分钟）。
3. 加入百香果和冰糖
- 加入百香果果肉和冰糖，继续搅拌均匀，小火熬煮。
4. 加入柠檬汁
- 熬煮过程中加入柠檬汁，有助于提升风味并帮助保存。
5. 收汁装瓶
- 熬至浓稠状后关火，趁热装入消毒过的玻璃瓶中，密封保存。
三、小贴士
- 若喜欢更浓稠的口感，可延长熬煮时间；
- 使用新鲜百香果效果更佳；
- 制作完成后建议冷藏保存，保质期约为一周。
四、总结
百香苹果酱不仅味道独特，而且制作简单，适合喜欢DIY果酱的朋友尝试。通过合理搭配苹果与百香果的风味，再加上适量的糖和柠檬汁，能够制作出一款既健康又美味的果酱。无论是早餐还是下午茶，都能为生活增添一份甜蜜。
