【超简单干炸蘑菇的家常做法】干炸蘑菇是一道非常受欢迎的家常菜，外酥里嫩，香气扑鼻，非常适合搭配米饭或作为下酒菜。这道菜制作起来也非常简单，只需要几种常见的食材和几步简单的步骤就能完成。下面为大家总结一下干炸蘑菇的家常做法。
一、
干炸蘑菇的做法并不复杂，主要分为以下几个步骤：
1. 准备材料：选择新鲜的蘑菇，如平菇、香菇等，洗净后沥干水分。
2. 调制面糊：将面粉、淀粉、鸡蛋、盐、胡椒粉等混合成适当的面糊。
3. 裹面糊：将蘑菇均匀裹上一层面糊。
4. 油炸：热锅加油，待油温七成热时放入蘑菇，炸至金黄酥脆即可捞出。
5. 调味：根据个人口味可撒上辣椒粉、孜然粉或蘸酱食用。
整个过程大约需要10-15分钟，适合忙碌的上班族或想要快速做菜的人群。
二、详细步骤表
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料/工具 |
| 1 | 选择新鲜蘑菇（如平菇、香菇）洗净，沥干水分 | 新鲜蘑菇、清水、厨房纸巾 |
| 2 | 准备面糊：将面粉、淀粉、鸡蛋、盐、胡椒粉混合均匀 | 面粉、淀粉、鸡蛋、盐、胡椒粉 |
| 3 | 将蘑菇逐个裹上面糊，确保表面均匀覆盖 | 蘸碗、搅拌勺 |
| 4 | 热锅冷油，油温约七成热（筷子插入冒小泡） | 食用油、炒锅 |
| 5 | 放入裹好面糊的蘑菇，中小火炸至金黄酥脆 | 漏勺、厨房温度计（可选） |
| 6 | 捞出控油，可根据喜好撒上辣椒粉、孜然粉或蘸酱食用 | 辣椒粉、孜然粉、蘸酱 |
三、小贴士
- 蘑菇一定要沥干水分，否则炸的时候容易溅油。
- 面糊不要太稠，否则不易裹匀；太稀则容易脱落。
- 可根据个人口味加入葱花、姜末等增加风味。
- 炸的时候不要一次放太多，以免油温下降影响口感。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出外酥里嫩的干炸蘑菇了。不仅美味，还非常健康，值得一试！
