【木糠杯的家常做法】木糠杯是广东地区非常受欢迎的传统甜品，口感香滑细腻，甜而不腻，尤其适合夏天食用。制作过程简单，食材也容易获取，非常适合家庭自制。下面将详细介绍木糠杯的家常做法，并以加表格的形式呈现。
一、
木糠杯的主要原料包括糯米粉、椰浆、牛奶、糖和木糠（即米浆蒸熟后晾干的碎粒）。其关键在于将糯米粉调成糊状，经过蒸制形成软糯的米糕，再与椰浆混合搅拌成香滑的饮品。制作过程中需要注意火候控制和搅拌均匀，以确保成品口感顺滑，不结块。
家庭制作时可根据个人口味调整甜度和配料比例，甚至可以加入红豆、芋头等增加风味。整个过程大约需要1小时左右，适合忙碌的日常生活中尝试制作。
二、木糠杯家常做法一览表
| 步骤 | 材料 | 用量 | 操作说明 |
| 1 | 糯米粉 | 150克 | 将糯米粉放入碗中，加入适量清水搅拌至无颗粒 |
| 2 | 牛奶 | 300毫升 | 将牛奶倒入糯米粉中，搅拌均匀成米浆 |
| 3 | 椰浆 | 200毫升 | 加入椰浆继续搅拌，使米浆更香滑 |
| 4 | 白砂糖 | 80克 | 根据个人口味添加糖，搅拌至完全溶解 |
| 5 | 蒸锅 | - | 在蒸锅中加入适量水，烧开后放入装有米浆的容器 |
| 6 | 蒸制 | - | 大火蒸约15-20分钟，待米浆凝固成块状取出 |
| 7 | 冷却 | - | 将蒸好的米糕放凉后切成小块 |
| 8 | 加入木糠 | 50克 | 将切好的米糕放入碗中，加入木糠 |
| 9 | 倒入椰奶 | 100毫升 | 可根据喜好加入适量椰奶或牛奶拌匀 |
| 10 | 冷藏 | - | 放入冰箱冷藏10-15分钟，口感更佳 |
三、小贴士
- 若没有现成的木糠，可用煮熟的米饭捣碎代替。
- 米浆搅拌时要充分，避免出现结块。
- 蒸制时间根据容器大小适当调整，确保完全凝固。
- 可根据个人喜好加入红豆、芋头等配料，丰富口感。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的木糠杯了。无论是作为下午茶还是饭后甜点，都是不错的选择。快来试试吧！
